普洱生茶怎么泡才香

普洱生茶怎么泡才香

9閱讀 2023-09-25 03:48 常識

  普洱茶分為生普洱茶和熟普洱茶,沖泡生普洱茶之前最好先儲存一段時間,這時普洱茶的口感比較柔和,選用紫砂壺來沖泡生普洱茶,沖泡時需要進行兩次潤茶和洗茶,第三次將普洱茶浸泡10秒后,倒入過濾杯中濾掉茶渣,最后均勻倒入各個小杯中即可。

  普洱生茶怎么泡才香

  1、茶具選擇

  沖泡新生茶,建議首選瓷器蓋碗,新茶除了口感鮮爽,便是它馥郁的香氣,瓷器蓋碗上過釉,不會吸味奪味,可以聞到豐富的杯蓋香,且蓋碗開口大,不會悶到茶葉,可以靈活調(diào)整出湯時間,避免茶湯苦澀重。

  2、投茶量

  普洱茶的最佳茶水比1:(20~30),可根據(jù)自己的口感喜好調(diào)整。

  3、沖泡水溫

  新生茶沒有經(jīng)過存放,內(nèi)含物質(zhì)較為豐富活躍,沖泡水溫可略低,90~93℃最佳,水溫過高,茶湯澀感較重,切記不可低于90℃。

  4、浸泡時間

  散茶:洗茶及前5泡,即入即出,6泡后,可根據(jù)茶湯的濃淡,每一泡可在前一泡的基礎(chǔ)上延長5~8秒。

  緊壓茶:洗茶可在5秒左右出湯,1~3泡,5秒左右出湯,4~8泡,即入即出,9泡后,可每泡在前一泡的基礎(chǔ)上延長5秒即可。

  當(dāng)然,以上的出湯時間也只是我們常年泡茶積累的一些經(jīng)驗,出湯時間并沒有明確的標(biāo)準(zhǔn),要想真正地把握一款茶的出湯時間,就要對它有足夠的了解,然后再根據(jù)自己的口感喜好,來靈活調(diào)整出湯時間。

  如果自己喜歡喝滋味濃烈一些的茶,那就慢一些出湯,但如果是輕口味茶友,那就得快速出湯了。


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